Llegada al campo salentino: bienvenida en una villa privada con jardín
La experiencia se realiza en una villa privada con jardín en Spongano, un pequeño pueblo del Salento situado a unos 30 minutos en coche de Otranto. Tras la bienvenida, os presentarán el espacio y os explicarán cómo se desarrollará la actividad.
Introducción al taller: acomodaos en vuestro puesto de trabajo
Os instalaréis en puestos de trabajo equipados con todo lo necesario para el taller. Vuestros anfitriones os presentarán los ingredientes, los utensilios y las técnicas tradicionales utilizadas para preparar pasta fresca hecha a mano.
Taller de pasta fresca: preparación de las orecchiette
Prepararéis juntos la masa y aprenderéis el arte tradicional de dar forma a las orecchiette hechas a mano, uno de los símbolos más auténticos de la cocina pugliese. Paso a paso, descubriréis los gestos y pequeños secretos de esta antigua tradición.
Momento de relax: una copa de vino entre el jardín y la atmósfera salentina
Mientras la pasta se seca, podréis relajaros con una copa de vino local en el jardín de la villa, rodeados de un ambiente íntimo y agradable, entre tranquilidad, luces suaves y aromas del campo salentino.
Apericena con productos típicos: sabores locales y de temporada
La experiencia continúa con una apericena a base de productos típicos procedentes de pequeños productores locales e ingredientes de temporada. Según el tamaño del grupo, el servicio podrá organizarse en formato buffet o en la mesa.
Degustación de orecchiette: probad la pasta preparada juntos
Las orecchiette elaboradas durante el taller se cocinarán y se servirán con una salsa sencilla de la tradición local. Así podréis probar el resultado de vuestro trabajo y disfrutar de un plato auténtico preparado con vuestras propias manos.
Final dulce: postre, licores caseros y café
La experiencia termina en un ambiente relajado y convivial con postre, licores caseros y café.
- Prepara orecchiette hechas a mano con Vittoria en una villa privada, a 30 minutos de Otranto
- Degusta productos locales y de temporada seleccionados de pequeños productores del territorio
- Relájate con vino local en un jardín de ambiente íntimo y convivial
- Disfruta de las orecchiette preparadas por ti, servidas con una salsa tradiciona
- Vive una experiencia en grupo reducido, también multilingüe, con viajeros de todo el mundo
| Incluido |
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| No incluido |
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| Duración | 4 Horas 30 Minutos |
| Qué hay que llevar |
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| Participantes | Mínimo 4 personas Máximo 12 personas |
| Información importante |
Para más información o cualquier pregunta adicional, no dudes en contactar con los números de teléfono indicados a continuación. Nuestro equipo estará encantado de proporcionarte toda la información necesaria para garantizar una experiencia memorable. Números de contacto: +39 0835334543 / +39 3284364400 ATENCIÓN: El itinerario indicado en el programa puede estar sujeto a cambios por razones operativas o circunstancias imprevistas, especialmente por las condiciones meteorológicas. No obstante, se mantendrán el número y la calidad de las actividades incluidas. Cualquier cambio no dará derecho a reembolso. |
Más información
Clase de cocina de orecchiette cerca de Otranto en casa de Vittoria
Vive una auténtica clase de cocina de orecchiette cerca de Otranto, en una villa privada con jardín en Spongano, un pequeño pueblo del Salento situado a unos 30 minutos en coche de Otranto. Una experiencia pensada para quienes desean descubrir la cocina pugliese de una forma cercana, práctica y relajada, lejos de las propuestas turísticas más impersonales.
Una casa salentina abierta a los viajeros
Vittoria os recibirá en la villa donde vive, un lugar íntimo y acogedor que abre a los huéspedes para compartir una velada auténtica en el corazón del Salento. Entre el jardín, la cocina y una mesa preparada con cuidado, cada detalle transmite una forma sencilla y genuina de vivir el territorio. Esta experiencia culinaria en una villa privada combina cocina, hospitalidad y conversación en un ambiente familiar.
Orecchiette hechas a mano y pasta fresca tradicional
Después de la bienvenida, os instalaréis en vuestros puestos de trabajo y comenzará el taller. Prepararéis la masa y aprenderéis los gestos tradicionales para dar forma a las orecchiette, una de las pastas más representativas de Puglia. Este taller práctico de pasta fresca típica en Puglia es ideal también para principiantes: Vittoria os guiará paso a paso en un ambiente informal y participativo.
Una pausa con vino local en el jardín
Mientras la pasta reposa, podréis relajaros en el jardín con una copa de vino local, rodeados de luces suaves y de la tranquilidad del campo salentino. El grupo reducido, que puede ser multilingüe, favorece el encuentro con otros viajeros y convierte la experiencia en un momento de intercambio, conversación y convivencia.
Apericena con productos locales y espíritu de la huerta a la mesa
La apericena pone en valor productos típicos, ingredientes de temporada y, siempre que sea posible, productos del huerto de la casa o de pequeños productores locales de proximidad. La experiencia sigue un espíritu de la huerta a la mesa, con una atención especial a la sostenibilidad, la estacionalidad y el respeto por el territorio.
Una mesa con carácter: vajilla vintage y detalles únicos
La mesa también forma parte de la experiencia. Los platos proceden de mercadillos vintage y son piezas únicas, elegidas para crear una atmósfera cálida, personal y nunca estandarizada. No es una simple clase de cocina, sino una velada salentina con sabor local, detalles auténticos y una hospitalidad que se siente desde el primer momento.
Degustación final y sabores del Salento
Al final del taller, las orecchiette que habréis preparado se cocinarán y se servirán con una salsa clásica de tomate. Después os sentaréis a la mesa para disfrutar de vuestra propia pasta hecha a mano, acompañada de productos locales, vino del territorio y buena compañía. La velada termina con postre, licor casero y café, en un ambiente relajado y familiar.
